Gustavo Paparoni dicta cursos de barismo de vanguardia

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Tercera ola del café capta la atención de baristas millenials en el mundo
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Gustavo Paparoni en Bienmesabe

La tercera ola del café está cambiando el barismo en el mundo. Ya no basta saber elaborar un buen espresso. El café ahora se prepara con modernas técnicas que incluyen el uso del nitrógeno, de sifones y de máquinas complejas. Un instructor venezolano con certificado internacional enfoca sus cursos bajo esta visión de vanguardia.

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