Tercera ola del café capta la atención de baristas millenials en el mundo

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Cada vez más las cafeterías del mundo se suman a la tercera ola del café. La tendencia mundial es emplear la mayor cantidad de café, para tener una taza aromática con un grano tostado medio.

El barista Gustavo Paparoni, quien es entrenador autorizado de la SCA (Specialty Coffee Association), destacó que un espresso perfecto sigue la receta de la SCA.

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