el-carabobeno.com.- “Lo ideal es comprarlo en grano; siempre busca la fecha de tostado. Estamos acostumbrados a comprar el que está en el anaquel y, actualmente, el que se consiga».
Otra falla común es usar agua de grifo. “El café puede ser de la mejor calidad pero si el agua es mala, la bebida también lo será. El café es 98% agua», recuerda Paparoni quien recomienda usar siempre agua filtrada o agua mineral.
Lee la nota completa aquí